...6 kilos de phosphate acide de chaux et 4 kilos de sulfate de potasse ou, à la rigueur, étaler simplement 5 kilos d'urée. Arroser et tasser. On constate, 5 ou 6 jours plus tard, que la température monte à 50 ou 60° à l'intérieur du tas. On recouvre alors d'un nouveau lit de paille comme au début ; on le mouille, on le foule, on l'arrose d'un mélange nutritif d'engrais et la fermentation continue dans cette nouvelle couche. On empile ainsi jusqu'à 5 couches. La température interne atteint 60 à 70°. On arrose le tas en y reversant le purin qui s'en est écoulé. Un mois plus tard, le fumier peut servir à monter des couches. Trois mois plus tard, il peut donner un excellent fumier pour fumure, pesant près de 3 fois le poids de paille sèche qui a servi à le fabriquer.
CULTURES SUCCESSIVES ET CULTURES COMBINEES ; CONTRE-PLANTATION.
Une des différences entre le jardinage et l'agriculture réside dans l'art de faire produire le jardin de façon intensive pour obtenir de chaque parcelle plusieurs récoltes la même année. On s'arrange pour ne laisser jamais un coin de terre inoccupé, sauf le temps nécessaire à la fumer et à la labourer. Les semis de printemps sont pratiqués assez tôt pour permettre une seconde culture en été suivie, en automne, du repiquage de légumes à récolter à la sortie de l'hiver. On accroit encore le rendement par les "Cultures Combinées", pratiquées simultanément à la même place : chaque fois qu'une culture est lente à croître, on s'arrange pour y entremêler par semis ou par contre-plantation une ou plusieurs sortes de légumes à croissance rapide, qui seront récoltés avant de gêner le légume principal qui trouvera alors toute la place pour grandir. Ainsi, les semis de Carottes sont-ils souvent entre-semés de Radis, les plants de Choux contre-plantés de Salades ou entre-semés de Mâches, etc.
Illustration Fabrication de fumier artificiel.
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